「信太のうま辛が食べた～い！！！！」
うちの協力隊の事務所では、たまにこのような叫び声が鳴り響きます。でも、意外と地元のみなさんには知られていないんだとか…？
というわけで今回は私たち協力隊が愛してやまない、信太そばやのうま辛中華麺を紹介させてください！
信太そばやとは
１０６年の歴史を誇る蕎麦屋さんの信太そばや。初代店主の信太さんが、弥助そばやで修行後、開店されました。自家製粉・自家製麺にこだわって、現在５代目になります。
羽後町名物の冷がけ蕎麦はもちろん、うどん・丼もの・ラーメンと幅広いメニューがあります。信太の冷がけ蕎麦は、前にUGONEWSでも取り上げました。木金限定のはんカレーも、隠れた名物です。
夏限定のトロネバそば、出汁がたまらない鴨そばなど、魅力的なオリジナルメニューも沢山。それでも迷った挙げ句、結局いつもうま辛を食べちゃうんですよね…
店内は４４席あり、広々としています。
座敷席もあり、くつろげる空間。
店内で見つけたポップな貼り紙。
かと思えば、謎の能面まで飾ってある、ユーモラスな店内です。
うま辛中華を食べてみた
さあ、そうこうしている内に到着しました！今回は４段階の辛さでうま辛中華を提供して頂きました。１辛から４辛まで、いざ実食！
ともみ隊員が食べるのは１辛。これだけでも十分辛そうですね。
ゆう隊員が食べるのは２辛。世界を旅してきた彼女には余裕の辛さか？
小森隊員は３辛。プライベートでは「うま辛の辛辛」が十八番ですが、３辛ははじめて。
そして４辛は、激辛料理で有名な台湾出身のはる隊員にまかせましょう。
それでは、手を合わせて…
いただきまーす！
あつあつの湯気が立ち上って…
昔ながらのちぢれ麺からいい香りが…
ズズズズーッ
おいしーっ！！！
１辛「辛さはかなりマイルド。元々辛いの大好きなので、すっごくおいしいです！」
２辛「いつも食べてるより、ちょっとピリッと感があるかな？」
４辛「辛さがジワジワと、沁みてきてます…でも普通に食べれる。」
それでは麺が伸びちゃうまえに、私も…
３辛「かなり汗が出てくる。でも自分には３辛がちょうどいいかも。」
その後はそれぞれのうま辛をお味見します。仲良しか。
「んーっ！４辛、ラー油がすごく効いてる！」
「４辛も美味しい！汗がすごい出てきましたね…」
「１辛は、原点に帰ったかんじ。身体にしみじみ沁みわたる。」
「一番辛いの食べたから、他の味なんもわかんない。」
ちょっと反則技だけど、スープにあげたま入れても美味しかったり。
１辛から４辛までどれも「おいしく食べられる辛さ」になっていました！とはいえ、ついついむせちゃう場面も…
気づけばもうペロリ！午後のことも考えずに、スープの底のニンニクまでごちそうさましちゃいました。
信太のうま辛を食べたことのないあなた！ぜひ自分にあううま辛を試してみてたんせ～！
そして信太そばやといえば、いつもユーモアあふれる接客でハッピーを与えてくださるお母さんたち！お会計するときのお母さんとの会話も楽しみのひとつです。
うま辛の辛さの秘密を聞き出そうとしても、いつも「愛情よ」と誤魔化されます。取材のご協力、ありがとうございましたー！
営業情報
信太そばや
営業時間：11:00~16:00 ＊そばがなくなり次第終了
定休日：月曜日(祝日の場合は翌日の火曜日)
住所：〒012-1123 秋田県雄勝郡羽後町貝沢雀田２９−７
席数：44席（長テーブル２・座席4）
駐車場：あり/16台(お店前6台、お店右裏に10台)
電話：0183-62-3311
